Succo

MENÚS Y CÓCTEL

Menú 1

Surtido de Ibéricos Extremeños
Terrina de Salmón Ahumado con Vinagreta de Frutos Secos
Ensalada de Brotes Tiernos, Pimientos Asados y Perdiz en Escabeche
Bacalao Guisado en Salsa Marinera con Almejas o Nuestro Cochinillo Cochifrito con Crema Suave de Ajos y Patatas Confitadas

Tarta de Queso con Helado de Turrón y Garrapiñadas

PRECIO por persona: 30,00 €

Menú 2

Torta del Casar D.O con Crujientes de Pan
Croquetas de Bacalao y Stick de Pollo con Salsa Teriyaki
Espárragos Verdes Asados sobre Romesco y Ventresca de Atún
Turbante de Lubina Relleno de Langostinos y Verduras o Presa Ibérica con Jamón y Patatas Revolconas
Bizcocho de Chocolate con Confitura de Naranja y Menta

PRECIO por persona: 34,00 €

Menú 3

Lomo Ibérico de Bellota Señorío de Olivenza
Alcachofas Naturales Confitadas con Jamón de Pato y Setas
Gambones a la Plancha con Salsa Tártara
Rodaballo a la Extremeña con Pasta Fresca o Solomillo de Ternera con Patatas al Horno y Salsa Suave de Queso
Milhojas de Bizcocho Borracho con Mouse de Perrunillas

PRECIO por persona: 38,00 €

Menú 4

Jamón Ibérico D.O Dehesa de Extremadura
Pulpo Asado sobre Humus y Ali Oli de Pimentón
Creps Rellenos de Estofado de Buey
Cilindro de Calamar con Guiso de Morros y Tocino Ibérico o Pierna de Cabrito al Horno con Patatas Panaderas
Sopa Especiada de Chocolate y Frutos Rojos con Helado

PRECIO por persona: 42,00 €

Cócteles Fríos

Bloody Mary de Cerezas con Brocheta de Pulpo

Salmorejo de Tomate con Virutas de Jamón

Ensalada de Brotes Tiernos con Moras, Queso Fresco, Nueces y Membrillo

Tartar de Pimiento Asado, Tomate y Ventresca de Bonito

Tartar de Salmón Ahumado con Aliño de Cítrico y Mostaza

Steak Tartar de Wagyu

Taco de Guacamole

Jamón Ibérico D.O Dehesa de Extremadura

Surtido de Ibéricos

Tabla de Quesos Extremeños

Torta del Casar

Cócteles calientes

Volovant de Pisto de Verduras con Huevo de Cordorniz

Rin Ran de Tomate con Tataki de Atún

Risotto de Boletus y Lasca Queso

Tosta de Bacalao a la Dorada Gratinada con Muselina de Ajos Tiernos

Fritura de Cazón en Adobo

Langostino Crujiente con Alioli de Pimentón

Brocheta de Pollo Yakitori

Mini Hamburguesa de Retinto

Fajita de Secreto Ibérico y Verduras

Pan Bao de Presa Ibérica y Cebolla Caramelizada

Tortilla Rellena

Croquetas de Prueba de Matanza y Queso

Los tres primeros platos de cada menú son entrantes compartidos para cada 4 personas.
Se ofrece una opción de carne y otra de pescado para elegir entre una de ellas.
Agua, Cerveza, Vino, y Café.

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Cafetería

De Lunes a Viernes: de 9.00 a 23.30 horas.
Fines de semana y festivos: de 10.00 a 23.30 horas.

Restaurante

De Lunes a Domingo:
Comidas: de 13.30 a 16.30 horas
Cenas: de 20.30 a 23.30 horas

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