Succo

MENÚS Y CÓCTEL

Menú 1

Mousse de Pato con Confitura de Cerezas Y Frutas de Temporada
Croquetas de Bacalao y Sticks de Pollo con Salsa Teriyaki
Ensalada de Brotes de Chipirones y Gambas
Escalope de Dorada Rellena de Risotto de Hongos Ó Solomillo Ibérico con Salsa Española y Patatas Especiadas
Tarta de Queso con Helado de Fresa y Crema Inglesa

PRECIO por persona: 30,00 €

Menú 2

Surtido de Ibéricos Extremeños
Ensalada de Burrata con Tomates Asados y Rúcula
Mejillones a la Marinera
Taco de Merluza en su Jugo con Gambones Ó Brocheta de Presa Ibérica con Puré Duquesa y Pan Bao de Verduras
Yogurt Griego, Piña Tostada al Ron y Menta

PRECIO por persona: 33,00 €

Menú 3

Torta del Casar con Surtido de Panecillos
Tartar de Salmón Ahumado con Guacamole y Sésamo
Alcachofas Naturales Confitadas con Langostinos
Rodaballo Menier sobre Pasta Fresca Ó Entrecot de Retinto con Patatas al Horno y Edamames
Milhoja de Bizcocho Borracho con Mousse de Turrón

PRECIO por persona: 36,00 €

Menú 4

Lomo Ibérico de Bellota Señorío de Olivenza
Cocochas de Bacalao Rebozadas en Salsa Verde
Creps de Boletus y Vieiras con Crema Fina de Ajos Tiernos
Bacalao Blanco y Negro Ó Solomillo de Retinto con Salsa de Foie y Trigo Salteado
Hojaldre Relleno de Manzana y Crema Pastelera con Helado de Vainilla

PRECIO por persona: 39,00 €

Menú 5

Para Compartir

Jamón Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura
Pulpo Asado sobre Humus y Ali Oli de Pimentón
Ensalada de Burrata con Tomates Asados y Rúcula

Primer Plato

Risotto de Boletus y Papada Ibérica

Segundo Plato

Guiso de Rape con Mejillones Ó Cochinillo Confitado con Texturas de Manzana
Brownie de Chocolate y Nueces, Toffee, Frutos Rojos y Helado de Leche Merengada

PRECIO por persona: 42,00 €

Cócteles Fríos

Bloody Mary de Cerezas con Brocheta de Pulpo

Salmorejo de Tomate con Virutas de Jamón

Ensalada de Brotes Tiernos con Moras, Queso Fresco, Nueces y Membrillo

Tartar de Pimiento Asado, Tomate y Ventresca de Bonito

Tartar de Salmón Ahumado con Aliño de Cítrico y Mostaza

Steak Tartar de Wagyu

Taco de Guacamole

Jamón Ibérico D.O Dehesa de Extremadura

Surtido de Ibéricos

Tabla de Quesos Extremeños

Torta del Casar

Cócteles calientes

Volovant de Pisto de Verduras con Huevo de Cordorniz

Rin Ran de Tomate con Tataki de Atún

Risotto de Boletus y Lasca Queso

Tosta de Bacalao a la Dorada Gratinada con Muselina de Ajos Tiernos

Fritura de Cazón en Adobo

Langostino Crujiente con Alioli de Pimentón

Brocheta de Pollo Yakitori

Mini Hamburguesa de Retinto

Fajita de Secreto Ibérico y Verduras

Pan Bao de Presa Ibérica y Cebolla Caramelizada

Tortilla Rellena

Croquetas de Prueba de Matanza y Queso

Los tres primeros platos de cada menú son entrantes compartidos para cada 4 personas.
Se ofrece una opción de carne y otra de pescado para elegir entre una de ellas.
Agua, Cerveza, Vino, y Café.

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Cafetería

De Lunes a Viernes: de 9.00 a 23.30 horas.
Fines de semana y festivos: de 10.00 a 23.30 horas.

Restaurante

De Lunes a Domingo:
Comidas: de 13.30 a 16.30 horas
Cenas: de 20.30 a 23.30 horas

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