Menús y Cóctel para celebraciones

Disfruta de la experiencia Succo en compañia

Ofrecemos diferentes menús y especialidades para degustar en grupos de cualquier tamaño. Para ello hemos creado diferentes menús capaces de adaptarse a los gustos de los comensales más exigentes.

Menu 1
- Surtido de Ibéricos Extremeños
- Terrina de Salmón Ahumado con Vinagreta de Frutos Secos
- Ensalada de Brotes Tiernos, Pimientos Asados y Perdiz en Escabeche

- Bacalao Guisado en Salsa Marinera con Almejas o Nuestro Cochinillo Cochifrito con Crema Suave de Ajos y Patatas Confitadas

- Tarta de Queso con Helado de Turrón y Garrapiñadas


PRECIO por persona: 33,00 €
Menu 2
- Torta del Casar D.O con Crujientes de Pan
- Croquetas de Bacalao y Stick de Pollo con Salsa Teriyaki
- Espárragos Verdes Asados sobre Romesco y Ventresca de Atún

- Turbante de Lubina Relleno de Langostinos y Verduras o Presa Ibérica con Jamón y Patatas Revolconas

- Bizcocho de Chocolate con Confitura de Naranja y Menta


PRECIO por persona: 37,00 €
Menu 3
- Lomo Ibérico de Bellota Señorío de Olivenza
- Alcachofas Naturales Confitadas con Jamón de Pato y Setas
- Gambones a la Plancha con Salsa Tártara

- Rodaballo a la Extremeña con Pasta Fresca o Solomillo de Ternera con Patatas al Horno y Salsa Suave de Queso

- Milhojas de Bizcocho Borracho con Mouse de Perrunillas


PRECIO por persona: 41,00 €
Menu 4
- Jamón Ibérico D.O Dehesa de Extremadura
- Pulpo Asado sobre Humus y Ali Oli de Pimentón
- Creps Rellenos de Estofado de Buey

- Cilindro de Calamar con Guiso de Morros y Tocino Ibérico o Pierna de Cabrito al Horno con Patatas Panaderas

- Sopa Especiada de Chocolate y Frutos Rojos con Helado


PRECIO por persona: 45,00 €
Cócteles fríos
Bloody Mary de Cerezas con Brocheta de Pulpo
Salmorejo de Tomate con Virutas de Jamón
Ensalada de Brotes Tiernos con Moras, Queso Fresco, Nueces y Membrillo
Tartar de Pimiento Asado, Tomate y Ventresca de Bonito
Tartar de Salmón Ahumado con Aliño de Cítrico y Mostaza
Steak Tartar de Wagyu
Taco de Guacamole
Jamón Ibérico D.O Dehesa de Extremadura
Surtido de Ibéricos
Tabla de Quesos Extremeños
Torta del Casar
Cócteles calientes
Volovant de Pisto de Verduras con Huevo de Cordorniz
Rin Ran de Tomate con Tataki de Atún
Risotto de Boletus y Lasca Queso
Tosta de Bacalao a la Dorada Gratinada con Muselina de Ajos Tiernos
Fritura de Cazón en Adobo
Langostino Crujiente con Alioli de Pimentón
Brocheta de Pollo Yakitori
Mini Hamburguesa de Retinto
Fajita de Secreto Ibérico y Verduras
Pan Bao de Presa Ibérica y Cebolla Caramelizada
Tortilla Rellena
Croquetas de Prueba de Matanza y Queso
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MENU NAVIDAD

Menu 1
- Surtido de Ibéricos Extremeños con queso
- Croquetas Cabreadas de almejas a la marinera

- Lomo de dorada al horno con verduras a la parrilla y salsa de Azafrán
- Cochinillo cochifrito sobre crema suave de ajos y patatas y mientos del Padrón

- Bizcocho de manzana y nueces sobre crema inglesa y helado de vainilla


PRECIO por persona: 35,00 €

*Los dos primeros platos de cada menú son compartidos para cada 4 personas.
* Los segundos platos son medias raciones de carne y pescado.
*Agua, cerveza, vino y café.

Menu 2
- Torta del Casar D.O con Crujientes de Pan
- Gambones crujientes con chutney de mango

- Suprema de corvina sobre patatas al horno y crema de puerro caramelizado
- Brocheta de Presa Ibérica con salteado de trigo y reducción de vino

- Tarta de queso con Frutos rojos y yogur griego


PRECIO por persona: 39,00 €

*Los dos primeros platos de cada menú son compartidos para cada 4 personas.
* Los segundos platos son medias raciones de carne y pescado.
*Agua, cerveza, vino y café.

Menu 3
- Jamón y lomo Ibérico de Bellota con queso
- Pulpo asado con salsa Romesco y alioli de pimentón

- Bacalao desalado en salsa verde con mejillones y Wakame.
- Solomillo de ternera con foie y pudding de patatas

- Mouse de yema y Amaretto con almendras tostadas

PRECIO por persona: 43,00 €

*Los dos primeros platos de cada menú son compartidos para cada 4 personas.
* Los segundos platos son medias raciones de carne y pescado.
*Agua, cerveza, vino y café.

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